8 Th5

Những món độc, lạ làm bữa tiệc BBQ thêm thú vị

Tiệc BBQ luôn phổ biến những món chính như bò, gà, hải sản đã trở lên quá quen thuộc. Tuy nhiên ẩm thực Việt Nam còn rất nhiều món ăn ngon khác có thể làm món nướng ngon và hấp dẫn hơn. Cùng xem ngay để lên kế hoạch tổ chức tiệc BBQ bạn nhé.

Sườn dê nướng tảng

Nguyên liệu

400 g thịt dê tươi
Rượu trắng, 3 nhánh sả, 3 củ hành khô, ớt, gừng
Dầu ăn, dầu hào, hạt nêm, chao, mì chính

Cách làm

Bạn bóp thịt dê với rượu trắng khoảng 2 – 3 phút rồi rửa sạch với nước để khử mùi hôi.
Trộn hỗn hợp nước sốt gồm hành khô, ớt, sả, gừng băm nhuyễn và trộn với các nguyên liệu còn lại với thịt dê khoảng 1 tiếng rồi đem đi nướng trên bếp.

Sườn dê nướng tảng hấp dẫn mọi ánh nhìn của thực khách mê đồ nướng BBQ tại nhà.

Cà tím nướng mỡ hành

Nguyên liệu

2 quả cà tím
Hành lá cắt nhỏ, ớt, dầu ăn

Cách làm

Cà tím rửa sạch, thái lát ngâm vào chậu nước muối loãng để cà trắng hơn.
Bạn cho dầu ăn lên chảo, đợi dầu nóng thì bỏ thêm hành, ớt vào phi thơm khoảng 15 giây rồi tắt bếp.
Sau đó rưới mỡ hành lên mặt cà và nướng trên bếp.

Cà tím nướng mỡ hành, món ăn vô cùng quen thuộc đối với mỗi gia đình thích đồ nướng BBQ rau củ.

Chim cút nướng tỏi ớt

Nguyên liệu

5 con chim cút, 10g tôm khô
Ớt, tỏi, gừng, rau mùi, hành lá, ngò
Dầu ăn, nước mắm, xì dầu, tiêu, muối, đường

Cách làm

Rửa sạch chim cút bằng hỗn hợp muối và rượu để bớt tanh, sau đó chặt thành từng miếng vừa ăn.
Tôm khô thì bạn đem ngâm với nước nóng khoảng 15 phút rồi băm nhuyễn.
Ướp chim cút với tỏi, ớt, gừng đã băm nhuyễn cùng với hành lá, ngò đã thái nhỏ và tôm khô vào cùng. Tiếp theo, bạn cho thêm xì dầu, nước mắm, hạt tiêu, bột ngọt vào trộn đều trong khoảng 1 giờ.
Bạn có thể nướng bằng bếp than bởi thịt sẽ thơm và ngon hơn rất nhiều.

Đồ nướng BBQ thích hợp nhậu tại nhà – Chim cút nướng tỏi ớt.

Lòng heo nướng

Nguyên liệu

500g lòng non
4 quả ớt xanh, 3 thìa bột nghệ
Muối, hạt nêm, tiêu, mì chính

Cách làm

Dùng muối bóp sạch chất nhờn trong lòng heo, rồi cho nước cốt chanh bóp nhẹ thêm lần nữa để sạch mùi hôi. Sau đó lột mặt trong ra ngoài và làm tương tự như vậy một lần nữa và cắt thành từng khúc nhỏ vừa ăn.
Ướp lòng cùng với nghệ, ớt xanh và gia vị cho vừa ăn để khoảng 20 phút và đem đi nướng.

Lòng heo nướng, lại một món đồ nướng BBQ khói khẩu dành cho dân nhậu thứ thiệt.

Dạ dày nướng ngũ vị

Nguyên liệu

300gr dạ dày heo
Gừng, sả, tỏi, ớt bột, hành tím, sữa đặc
Sốt ngũ vị hương, nước tương, tiêu, dầu hào

Cách làm

Dạ dày rửa sạch cùng với muối để khử mùi hôi.
Sau đó tẩm ướp cùng với các loại gia vị như ngũ vị hương, tỏi, hành, ớt, gừng, sả, nước tương, dầu hào, sữa đặc khoảng 15 phút và đem nướng trên bếp.

Lại một món đồ nướng BBQ ngon tại nhà mà bạn nên thử – Dạ dày nướng ngũ vị.

Nầm nướng chao

Nguyên liệu

500g nầm lợn
1 hủ chao, ½ quả chanh, 1 củ tỏi, tương ớt, rượu trắng, dầu mè, nước mắm

Cách làm

Nầm rửa sạch với rượu trắng để hết mùi hôi và thái miếng vừa ăn. Chao chắt nước thừa bỏ đi chỉ để lại một chút.
Cho tất cả nguyên liệu vào trộn đều với nhau và ướp khoảng 20 phút rồi đem đi nướng. Chú ý: Bạn không nên nướng nầm quá lâu vì nướng quá lửa thịt sẽ bị dai, còn nếu chưa chín thì sẽ có mùi ngai ngái.

Nầm nướng chao là một trong những món đồ nướng BBQ làm thực khách “mê mẩn” khi làm tại nhà.

Trên đây là các món đồ nướng BBQ ngon độc lạ để bạn tham khảo cho những bữa tiệc tại nhà, không chỉ dễ làm mà còn rất ngon miệng.

Nguồn tham khảo: Vincom

Khi cần tổ chức tiệc BBQ tại nhà, bạn có thể tự làm hoặc thuê dịch vụ tiệc BBQ chuyên nghiệp từ ChefTuan nhé. ChefTuan sẽ mang tới thực đơn chuẩn vị, phong cách tiệc phù hợp tiệc sinh nhật, liên hoan, gia đình, tân gia, tiệc cưới … đáp ứng mọi nhu cầu tiệc tại nhà cho bạn nhé.

CHEF TUÂN – Nhà cung cấp dịch vụ tiệc BBQ Đà Lạt

CHEF TUÂN là một trong những địa chỉ nổi tiếng lâu đời nằm tại trung tâm thành phố Đà Lạt. Đây là nơi chuyên cung cấp đa dạng các dịch vụ đặt tiệc BBQ Đà Lạt, tiệc nướng ngoài trời Đà Lạt, tiệc tại gia,… Với hơn 15 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực ẩm thực, cùng sự hội tụ những đầu bếp tài ba hàng đầu CHEF TUÂN đã nâng tầm tiệc BBQ Đà Lạt lên một tầng cao mới, tạo nên sự đẳng cấp và sự khác biệt cho ngành ẩm thực. Và ngày càng định vị thương hiệu sâu sắc trong lòng khách hàng.

Không gian ngoài trời Đà Lạt thơ mộng càng tôn lên sự sang trọng cho bữa tiệc của bạn.

Thương hiệu CHEF TUÂN đã được xây dựng dựa trên sự UY TÍN và CHUYÊN NGHIỆP, là sự lựa chọn hàng đầu cho các sự kiện, đặt tiệc BBQ ngoài trời Đà Lạt. Liên hệ CHEF TUÂN ngay hôm nay để được báo giá và hỗ trợ dịch vụ tốt nhất.