Gợi ý thực đơn tiệc BBQ tại nhà dễ làm

Tổ chức tiệc BBQ tại nhà là dịp rất ý nghĩa cho các sự kiện quan trọng hay đơn giản là cả nhà quây quần vào cuối tuần. Hôm nay ChefTuan gợi ý cho bạn thực đơn cần chuẩn bị tiệc BBQ tại nhà đơn giản, dễ làm nhé!

Tiệc BBQ tại nhà nên dùng những món gì?

Trước khi trả lởi câu hỏi làm BBQ thì nên nướng những gì, chuẩn bị những gì, mình muốn giải thích một tí về ý nghĩa BBQ là gì. BBQ là từ viết tắt của Barbecue, có nghĩa là những món ăn chế biến bằng bếp nướng than. Khi nhắc đến tiệc BBQ, bạn có thể hiểu đó là bữa tiệc chủ yếu gồm những món thịt nướng, hải sản nướng hoặc rau củ nướng,…

Vậy thực đơn tiệc BBQ thường có những món gì? Tương tự như những bữa tiệc buffet, tiệc BBQ cũng có những món như salad, khai vị, món chính, món tráng miệng, cụ thể là:

• Salad: thường là những món rau trộn, gỏi nộm, cà chua, dưa leo, rau củ để nướng cùng với các món chính, v.v.
• Khai vị: gồm những món đơn giản như chả giò, súp, thịt nguội, xúc xích, gỏi cuốn, v.v.
• Món chính: chủ yếu là các loại đồ nướng từ thịt heo, bò, gà nướng đến hải sản nướng như tôm, mực, cá nướng, v.v.
• Món tráng miệng: trái cây, kem, chè là những lựa chọn phổ biến để khép lại bữa tiệc nướng ngoài trời/ tại nhà.

Để bữa tiệc nướng thêm phần hấp dẫn, các bạn nhớ chọn những món rau củ quả ít tinh bột để tránh gây ngấy hoặc những món có vị chua cay sẽ kích thích vị giác khi ăn đồ nướng tại nhà. Nếu chưa biết nên chuẩn bị món gì cho bữa tiệc BBQ sắp tới thì đừng bỏ qua danh sách những món nướng dễ làm và cách ướp đồ nướng ngon tại nhà ở phần tiếp theo nhé!

Các món nướng ngon, rẻ, dễ làm tại nhà

Sườn nướng Hàn Quốc

Danh sách các món nướng dễ làm tại nhà của bạn sẽ càng hấp dẫn hơn nếu như có món sườn nướng Hàn Quốc đặc biệt này. Hương vị đậm đà của nước sốt BBQ cùng vị thịt sườn non béo ngậy đảm bảo sẽ thu hút cả người lớn lẫn trẻ con luôn đấy. Đối với món này, bạn nên chọn nguyên liệu ăn đồ nướng kĩ đặc biệt là sườn non tươi, nhiều thịt và to một tí và nên chọn mua loại sốt BBQ ngon để tẩm ướp dễ hơn.

Bên cạnh đó, bạn cũng nên tẩm ướp ít nhất 1 – 2 tiếng để gia vị sốt ngấm đều vào từng thớ thịt, như vậy đồ nướng ngon và đậm vị hơn rất nhiều. Một mẹo nhỏ trong cách làm đồ nướng ngon tại nhà là các bạn cũng nên phết một ít dầu hoặc bơ lên vỉ nướng inox để hạn chế thịt bám dính cũng như giúp món ăn có màu sắc bắt mắt hơn. Tùy thuộc vào sở thích các thành viên trong gia đình, bạn cũng có thể phết thêm một ít sa tế trong quá trình nướng để tăng vị cay nồng cho món nướng BBQ tại nhà.

Ba chỉ cuộn nấm kim châm

Một trong các món nướng ngon tại nhà mà mình muốn chia sẻ cho các bạn chính là món ba chỉ bò cuộn nấm kim châm. Món nướng này đặc biệt thích hợp cho người lớn và trẻ nhỏ, thậm chỉ cả những ai không thích ăn rau củ. Công thức làm món ba chỉ kim châm nướng BBQ tại nhà cũng rất đơn giản chỉ cần một ít gia vị nêm nếm để tẩm ướp thịt ba chỉ và kim châm.

Một bí quyết nhỏ khi làm đồ nướng tại nhà là bạn nên chọn những dòng bếp nướng điện hoặc bếp nướng đa năng để dễ dành lật trở thịt và không lo thịt hoặc nấm rơi ra khi nướng. Bên cạnh đó, các bạn cũng có thể tham khảo thêm các cách làm thịt bò nướng khác để hương vị đậm đà hơn nhé!

Tôm nướng sa tế

Bên cạnh các món nướng BBQ thì bạn cũng có thể đổi vị một chút với các món nướng hải sản như tôm sú nướng sa tế xem sao ! Vị sa tế cay cay tê tê đầu lưỡ hòa quyện cùng vị ngọt của tôm sú chắc chắn sẽ khiến bạn phải xuýt xoa cho xem. Đặc biệt vào những ngày trời lạnh mà thưởng thức món nướng cay cùng gia đình bên bếp nướng than thì còn gì tuyệt hơn. Đừng quên tham khảo thêm những bí quyết và cách làm tôm nướng từ các đầu bếp nhé!

TIPS: khi lựa chọn nguyên liệu làm đồ nướng, các bạn nhớ chọn những con tôm sú to, chắc và có kích thước đều nhau. Sau đó tẩm ướp với hỗn hợp sa tế, muối, tỏi, ớt băm khoảng 30 – 60 phút trước khi nướng. Khi nướng, các bạn cũng nên sử dụng xiên que nướng, xiên từ đuôi đến đầu tôm để dễ dàng lật trở và chế biến hơn.

Gà nướng muối ớt

Là một trong các món nướng tại nhà được nhiều người yêu thích, gà nướng muối ớt nguyên con không chỉ có hương vị đậm đà, ngọt thịt mà còn có vị cay nồng của muối ớt kích thích vị giác khi ăn. Cũng có khá nhiều cách làm món gà nướng này nhưng mình vẫn thấy cách nướng bằng bếp than hoa hoặc than củi vẫn là ngon nhất.

Với món gà nướng này, bạn nên lựa chọn gà ta chắc thịt, kích thước vừa phải và làm sạch phần ruột bên trong, rồi nhồi ít lá chanh và mắc mật vào bên trong để gà không bị khô. Lưu ý, với món gà nướng nguyên con, bạn nên ướp cùng với muối ớt, tỏi, tiêu, hành ít nhất 3 tiếng trước khi nướng để gia vị ngấm tốt hơn.

Mực nhồi thịt nướng

Một chút hải sản thêm vào thực đơn món nướng bình dân sẽ làm bữa tiệc nướng cuối tuần thêm phong phú hơn đấy! Mực nhồi thịt nướng là một trong những lựa chọn hàng đầu dành cho những ai muốn chuẩn bị đồ nướng nhanh, không tốn nhiều công đoạn. Các bạn chỉ cần làm sạch mực và nhồi cùng với thịt băm, ướp thêm ít gia vị nêm nếm khoảng 30 phút là có thể đem nướng trên bếp nướng BBQ rồi đấy.

Khi nướng mực, các bạn nên dùng tăm hoặc que xiên cố định phần đầu mực để thịt không bị tràn ra ngoài khi nướng. Và cũng đừng quên chuẩn bị thêm ít muối xanh hoặc nước mắm pha để chấm cùng mực nướng nhé!

Nầm nướng ngũ vị

Thêm một gợi ý hay ho cho thực đơn đồ nướng tại nhà chính là món nầm nướng ngũ vị. Với món nầm nướng này, bạn có thể chọn mua nầm heo, bò hoặc dê tùy theo sở thích các thành viên trong nhà. Theo nhiều bí quyết và cách làm nầm nướng, các bạn nên chọn mua nầm bò vì giá thành không quá đắt lại có hương vị lạ miệng, giòn giòn béo thơm.

TIPS: nầm khi mua về, các bạn nên ướp nầm với gừng hoặc giấm để loại bỏ mùi tanh và lớp mỡ dơ trên nầm. Sau đó ướp đồ nướng tại nhà cùng hỗn hợp nước ướp ngũ vị khoảng 2 tiếng để nầm mềm và đẫm vị hơn. Một tips nhỏ khi nướng nầm, bạn nên nướng khoảng 3 – 5 phút mỗi mặt, không nên nướng quá lâu sẽ làm nầm bị dai và khó ăn. Với công thức này, bạn cũng có thể áp dụng cho cách làm lòng nướng nữa đấy!

Cá nướng than hoa

Bữa tiệc nướng tại nhà của bạn sẽ hấp dẫn hơn nếu như có thêm những món cá nướng giòn giòn ngọt thịt để chiêu đãi thực khách. Nếu chưa bạn đang không biết ăn đồ nướng cần những gì hay cách làm BBQ tại nhà thì cá nướng than hoa sẽ là một gợi ý khá hay ho.
Cách làm cá nướng than hoa cũng khá đơn giản. Bạn nên chọn những con cá dễ nướng như cá lóc, cá basa, hoặc cá biển, sau đó tẩm ướp cùng gừng, tỏi, ớt và nước mắm. Khi nướng, các bạn nên xiên cá bẳng những que kim loại chịu nhiệt và để nướng trên bếp than hoa khoảng 30 – 40 phút là có thể thưởng thức cùng mọi người rồi.

Trên đây là tổng hợp các món nướng ngon và hấp dẫn dành cho những bạn chưa biết ăn đồ nướng cần chuẩn bị những gì hay làm món gì. Hy vọng với những gợi ý trên các bạn có thể tự tay chuẩn bị một bữa tiệc nướng tại nhà và ngoài trời đơn giản, không tốn kém nhiều chi phí nhưng lại cực kì ngon miệng nhé!

Khi cần tổ chức tiệc BBQ tại nhà, bạn có thể tự làm hoặc thuê dịch vụ tiệc BBQ chuyên nghiệp từ ChefTuan nhé.

CHEF TUÂN – Nhà cung cấp dịch vụ tiệc BBQ Đà Lạt

CHEF TUÂN là một trong những địa chỉ nổi tiếng lâu đời nằm tại trung tâm thành phố Đà Lạt. Đây là nơi chuyên cung cấp đa dạng các dịch vụ đặt tiệc BBQ Đà Lạt, tiệc nướng ngoài trời Đà Lạt, tiệc tại gia,… Với hơn 15 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực ẩm thực, cùng sự hội tụ những đầu bếp tài ba hàng đầu CHEF TUÂN đã nâng tầm tiệc BBQ Đà Lạt lên một tầng cao mới, tạo nên sự đẳng cấp và sự khác biệt cho ngành ẩm thực. Và ngày càng định vị thương hiệu sâu sắc trong lòng khách hàng.

Thương hiệu CHEF TUÂN đã được xây dựng dựa trên sự UY TÍN và CHUYÊN NGHIỆP, là sự lựa chọn hàng đầu cho các sự kiện, đặt tiệc BBQ ngoài trời Đà Lạt. Liên hệ CHEF TUÂN ngay hôm nay để được báo giá và hỗ trợ dịch vụ tốt nhất.

• Website: cheftuan.com
• Facebook: Fb.com/cheftuanBBQdalat
• ☎️Liên hệ: 𝟎𝟑𝟖 𝟗𝟓𝟗 𝟎𝟗𝟒𝟒  𝐡𝐨𝐚̣̆𝐜 𝟎𝟗𝟒𝟏 𝟑𝟎𝟔 𝟏𝟔𝟖 (H𝐨𝐭𝐥𝐢𝐧𝐞) 𝟎𝟗𝟎𝟑 𝟑𝟎𝟕 𝟗𝟕𝟓 (𝐙𝐚𝐥𝐨)
• 🏡Địa chỉ: 𝟑𝟖𝐊𝐐𝐇 𝐘𝐞𝐫𝐬𝐢𝐧 – 𝐏𝐡𝐮̛𝐨̛̀𝐧𝐠 𝟗 – Đ𝐚̀ 𝐋𝐚̣𝐭, 𝐭𝐢̉𝐧𝐡 𝐋𝐚̂𝐦 Đ𝐨̂̀𝐧𝐠