31 Th5

Công thức ướp và làm thịt ba chỉ nướng Hàn Quốc chuẩn vị BBQ

Món ba chỉ nướng Hàn Quốc luôn hấp dẫn nhiều người. Cùng học ngay công thức ướp và làm món ba chỉ nướng Hàn Quốc chuẩn vị BBQ để chiêu đãi cả nhà nhé.

Nguyên liệu ướp làm món thịt ba chỉ nướng Hàn Quốc

1kg thịt ba chỉ heo
5 cây hành boa rô
100g tương đậu Haechandle
100g tương ớt Haechandle
30g mè trắng
Tỏi băm, ớt khô (hoặc ớt bột Hàn Quốc)
Rau sống (xà lách/ lá vừng/ bạc hà)
Gia vị: Đường, dầu mè, nước tương, dầu hào, dầu ăn
Dụng cụ: Bếp nướng điện (hoặc bếp than), tô, muỗng,…

Một số nguyên liệu làm món thịt ba chỉ nướng Hàn Quốc.

Cách ướp món thịt ba chỉ nướng Hàn Quốc

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Hành paro mua về bạn bóc vỏ, rửa sạch chia làm 2 phần. 4 cây mỗi cây bạn cắt thành 3 đoạn bằng nhau, sau đó cắt mỏng theo chiều dọc của hành và đem ngâm với nước lạnh ít nhất 5 phút để giảm độ hăng. 1 cây bạn cắt nhỏ theo chiều ngang.

Rau sống mua về bạn rửa sạch, ngâm với nước muối pha loãng khoảng 5 phút thì vớt ra và để ráo.

Thịt ba chỉ bạn rửa sạch rồi cắt thành từng miếng có độ dày và dài bằng nhau, độ dày khoảng 2 – 3cm là vừa ăn bạn nhé.

Sơ chế nguyên liệu.

Bước 2 Làm salad pajeori

Cho vào tô 4 muỗng cà phê đường, 4 muỗng cà phê dầu mè, 1 muỗng canh mè trắng, 4 muỗng canh nước tương, 1 ít ớt khô (hoặc ớt bột Hàn Quốc). Khuấy đều hỗn hợp sau đó cho hết phần hành paro đã ngâm vào, trộn đều là hoàn thành.

Sau khi làm xong, bạn cho vào tủ lạnh, khi cần dùng thì lấy ra nhé.

Làm salad pajeori.

Bước 3 Làm nước chấm thịt ssamjang

Nếu bạn đã ướp gia vị vào trong thịt rồi thì có thể bỏ qua bước này. Tuy nhiên nếu bạn chọn nướng thịt trực tiếp không ướp gia vị thì phải cần nước chấm này đấy nhé.

Cho vào tô phần hành paro đã cắt nhỏ lúc đầu, 10g tỏi băm, 100g tương đậu Haechandle, 100g tương ớt Haechandle, 1 muỗng canh dầu mè, 1 muỗng canh mè trắng, 4 muỗng cà phê đường. Trộn đều hỗn hợp cho hoà quyện là hoàn thành xong phần nước chấm rồi đấy.

Làm nước chấm thịt ssamjang.

Bước 4 Hoàn thành món ăn

Quét một lớp dầu ăn lên bề mặt bếp nướng. Cho thịt lên nướng tới khi vàng đều mặt ở dưới thì trở bề.

Sau đó cắt thịt thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Cho thịt ra dĩa, bày thêm rau sống, nước chấm là hoàn thành món ăn, sẽ ngon hơn nếu bạn vừa ăn vừa nướng nhé.

Nướng thịt, cuộn rau và ăn thôi.

Bước 5 Thành phẩm

Thịt ba chỉ nướng Hàn Quốc thơm ngon đúng điệu.

Chỉ với vài bước đơn giản là bạn đã có ngay món thịt ba chỉ nướng chuẩn vị Hàn Quốc rồi đấy. Thịt ba chỉ thơm mềm kết hợp cùng nước chấm ssamjang, rau sống và salad pajeori chắc chắn sẽ khiến bạn không thể nào ngừng ăn. Còn chần chờ gì nữa, vào bếp và làm ngay thôi nào.

Thưởng thức món thịt ba chỉ nướng Hàn Quốc

Món thịt ba chỉ được ướp hoàn thiện khi nướng lên sẽ có mùi thơm nức mũi, ăn cùng rau xà lách hoặc lá nhiếp còn gì bằng. Bạn nên mua thêm nước sốt để chấm nước sốt thịt nướng để đúng chuẩn Hàn nha! Ngoài ra, bạn có thể tham khảo thêm cách ướp thịt nướng chuẩn vị nhà hàng ở đây.

Thưởng thức món thịt ba chỉ nướng Hàn Quốc.

Những lưu ý khi ướp món thịt ba chỉ nướng Hàn Quốc

Thịt bò khi cắt bạn nên vuông góc với thớ thịt để không dai, khi xào bò thì chỉ nên vừa tái nếu không bò sẽ dai.

Tỏi khi xào không nên để quá chín khét vì nó sẽ đắng, bị hôi.

Khi ướp đừng nhớ để bò trong 15 – 20 phút để bò được ngấm gia vị nhé!

Chúc bạn thành công và ngon miệng!

Nguồn tham khảo: Bách Hóa Xanh

Khi cần tổ chức tiệc BBQ tại nhà ngoài trời, tiệc BBQ sân vườn thì đừng quên liên hệ ngay ChefTuan để được phục vụ chu đáo nhé. Đội ngũ đầu bếp chuyên nghiệp và kỹ thuật viên có kinh nghiệm của ChefTuan sẽ đảm bảo món ăn được nướng đúng kỹ thuật và đạt đúng khẩu vị của khách hàng.

CHEF TUÂN – Nhà cung cấp dịch vụ tiệc BBQ Đà Lạt

CHEF TUÂN là một trong những địa chỉ nổi tiếng lâu đời nằm tại trung tâm thành phố Đà Lạt. Đây là nơi chuyên cung cấp đa dạng các dịch vụ đặt tiệc BBQ Đà Lạt, tiệc nướng ngoài trời Đà Lạt, tiệc tại gia,… Với hơn 15 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực ẩm thực, cùng sự hội tụ những đầu bếp tài ba hàng đầu CHEF TUÂN đã nâng tầm tiệc BBQ Đà Lạt lên một tầng cao mới, tạo nên sự đẳng cấp và sự khác biệt cho ngành ẩm thực. Và ngày càng định vị thương hiệu sâu sắc trong lòng khách hàng.

Không gian ngoài trời Đà Lạt thơ mộng càng tôn lên sự sang trọng cho bữa tiệc của bạn.

Thương hiệu CHEF TUÂN đã được xây dựng dựa trên sự UY TÍN và CHUYÊN NGHIỆP, là sự lựa chọn hàng đầu cho các sự kiện, đặt tiệc BBQ ngoài trời Đà Lạt. Liên hệ CHEF TUÂN ngay hôm nay để được báo giá và hỗ trợ dịch vụ tốt nhất.