7 Th5

Những món hải sản làm đồ nướng BBQ không thể bỏ qua

Trong bữa tiệc BBQ tại Việt Nam không thể thiếu những món hải sản. Một số món nổi bật như cá, tôm, bạch tuộc, mực … luôn là lựa chọn hàng đầu. Hôm nay chúng ta cùng xem danh sách những món hải sản làm tiệc BBQ không thể bỏ qua nhé.

Mực nướng sa tế

Nguyên liệu

500g mực
1 lọ sa tế tôm, 1 thìa muối, 2 thìa ớt bột, 1 thìa dầu điều

Cách làm

Mực rửa sạch, bóc phần vỏ đen để hạn chế mùi tanh và khía thân mực theo hình ô trám để thành phẩm bắt mắt hơn.
Cho mực vào tô, ướp với muối, sa tế, ớt bột khoảng 20 phút.
Trong quá trình nướng, bạn nên thường xuyên quét dầu điều lên trên bề mặt mực để mực không bị khô và đẹp hơn.

Mực nướng sa tế là một trong những đồ nướng BBQ dễ làm tại nhà mà bạn nên thử.

Cá nướng giấy bạc

Nguyên liệu

500g cá
1 củ riềng, 1 củ sả, 1 thìa bột nghệ, thì là

Cách làm

Cá mua về rửa sạch với muối và chanh để hết mùi tanh
Rắc bột nghệ lên cả hai mặt, rồi bỏ riềng, sả sau khi giã nhuyễn vào.
Chuẩn bị một tờ giấy bạc lớn, đặt một lớp riềng và sả bên dưới rồi để cá lên. Tiếp tục đặt thêm một lớp riềng, sả và thì là lên mặt cá.
Cuối cùng gói chặt thêm 2 lớp giấy bạc và đặt lên bếp nướng khoảng 45 phút là cá sẽ chín.

Cá nướng giấy bạc – Đồ nướng BBQ hấp dẫn dành cho mọi nhà.

Tôm nướng muối ớt

Nguyên liệu

Tôm sú
Muối hạt, ớt thóc, rau răm

Cách làm

Sau khi tôm sú rửa sạch, bạn trộn cùng với muối, tỏi, ớt băm, bột ớt trong nhiều giờ để món tôm thấm gia vị hơn.
Bạn có thể nướng trực tiếp trên bếp than hoặc xiên vào que để tạo thành món nướng xiên que.

Tôm nướng muối ớt làm “điêu đứng” nhiều người mê đồ nướng BBQ tại nhà.

Bạch tuộc nướng sa tế

Nguyên liệu

Bạch tuộc
Sa tế, ớt, nước mắm, dầu ăn

Cách làm

Bạch tuộc rửa sạch rồi dùng chanh chà sát.
Ướp bạch tuộc với sa tế, đường, ớt bột, hạt nêm, dầu điều và trộn chung với hành, tỏi, sả, gừng, ớt đã băm nhuyễn, trộn đều với nhau khoảng 30 phút rồi đem nướng.

Bạch tuộc nướng sa tế, món đồ nướng BBQ hải sản hấp dẫn tại nhà.

Cá hồi nướng chanh

Nguyên liệu

4 khúc cá hồi
2 quả chanh tươi, 1 củ hành khô, nửa củ tỏi, 2 thìa dầu ô liu, 2 thìa lá hương thảo cắt nhỏ, 2 thìa lá mùi tây cắt nhỏ
Hạt nêm, nước mắm, tiêu

Cách làm

Làm hỗn hợp gồm hành khô, tỏi khô băm nhuyễn, cho thêm ô liu, nước cốt chanh, vỏ chanh thái nhỏ đập dập. Sau đó, bạn cho tiếp rau mùi tây, lá hương thảo thái nhỏ vào và khuấy đều hỗn hợp lên.
Ướp cá cùng với bột nêm, nước mắm, tiêu xay vừa đủ khoảng 10 phút. Tiếp theo, bạn cho hỗn hợp trên dàn đều lên mặt của cá.
Đặt hoảng 6 – 7 lát chanh tươi lên bề mặt cá rồi dùng giấy bóng bọc thực phẩm cho kín và bỏ vào tủ lạnh khoảng 20 phút để ngấm gia vị.
Khi ướp xong bạn hãy bóc túi bóng rồi cho vào lò nướng khoảng 2000C trong vòng 30 phút để cá chín.

Cá hồi nướng chanh không khỏi làm thực khách mê đồ nướng BBQ rớt nước miếng không thôi.

Cua nướng lá lốt

Nguyên liệu

300g thịt cua, 300g tôm tươi, 100g mỡ phần
Lá lốt, sả, tỏi, hạt tiêu, hạt nêm, đường

Cách làm

Hấp cua chín và gỡ lấy thịt
Tôm bóc vỏ, làm sạch và giã nhuyễn
Mỡ phần luộc chín, sau đó thái chỉ và ướp thêm chút đường, muối để khoảng 15 phút
Trộn thịt cua, tôm, mỡ phần cùng với hạt nêm, tiêu, tỏi băm, sả băm cho thấm
Dùng lá lốt gói hỗn hợp trên và dùng cuống lá ghim lại và đặt lên bếp than hồng để nướng.

Cua nướng lá lốt siêu ngon cho cả gia đình đam mê đồ nướng BBQ.

Nguồn tham khảo: Vincom

Khi cần tổ chức tiệc BBQ tại nhà, bạn có thể tự làm hoặc thuê dịch vụ tiệc BBQ chuyên nghiệp từ ChefTuan nhé. ChefTuan sẽ mang tới thực đơn chuẩn vị, phong cách tiệc phù hợp tiệc sinh nhật, liên hoan, gia đình, tân gia, tiệc cưới … đáp ứng mọi nhu cầu tiệc tại nhà cho bạn nhé.

CHEF TUÂN – Nhà cung cấp dịch vụ tiệc BBQ Đà Lạt

CHEF TUÂN là một trong những địa chỉ nổi tiếng lâu đời nằm tại trung tâm thành phố Đà Lạt. Đây là nơi chuyên cung cấp đa dạng các dịch vụ đặt tiệc BBQ Đà Lạt, tiệc nướng ngoài trời Đà Lạt, tiệc tại gia,… Với hơn 15 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực ẩm thực, cùng sự hội tụ những đầu bếp tài ba hàng đầu CHEF TUÂN đã nâng tầm tiệc BBQ Đà Lạt lên một tầng cao mới, tạo nên sự đẳng cấp và sự khác biệt cho ngành ẩm thực. Và ngày càng định vị thương hiệu sâu sắc trong lòng khách hàng.

Không gian ngoài trời Đà Lạt thơ mộng càng tôn lên sự sang trọng cho bữa tiệc của bạn.

Thương hiệu CHEF TUÂN đã được xây dựng dựa trên sự UY TÍN và CHUYÊN NGHIỆP, là sự lựa chọn hàng đầu cho các sự kiện, đặt tiệc BBQ ngoài trời Đà Lạt. Liên hệ CHEF TUÂN ngay hôm nay để được báo giá và hỗ trợ dịch vụ tốt nhất.